| 北海道の鋳物屋が作る、本格仕様の煙突つきジンギスカン鍋「蒼き狼（旭川オリジナル）」は、 ハイスペックなダクタイル鋳鉄製で、末永くお使い頂ける本格的な逸品です。
肉は焼いて、野菜は煮る･･･これがジンギスカンを美味しく食べるコツです。
厚肉の本格的なジンギスカン鍋の重量は、3.5㎏と市販のなべの約1.5倍となっており、この厚さが熱を蓄え、均等に広がるため焼けムラや焦げつきも少なく、さらに材質に含まれる炭素の遠赤外線効果で、肉や食材のもつ旨みを引き出し、美味しいジンギスカンが楽しめます。
おろしたてに直ぐに使われると焦げ付きしやすいので、いちど野菜のクズをのせ炒めると鉄器臭さが取れます。
そして、火をとめ少々冷まし、その後しっかりと油（ラードやサラダオイル）をなじませてからお使い下さい。
食後のお手入れも、細かな溝がないので、意外と楽なんですよ！
蒼き狼（旭川オリジナル）は、大雪山をモチーフにした取っ手の形状と、旭川の文字が入る旭川ジンギスカンオリジナルのジンギスカン鍋です。
是非、北の大地・旭川の雪深さをイメージしていただきながら蒼き狼をお使いいただけたら幸いです。
※商品の取っ手部が一部画像と異なります。その旨ご了承下さい。
※一部、臼井鋳鉄工業株式会社のホームページより説明文を抜粋させていただいております。
臼井鋳鉄工業株式会社 http://www.usui-cast.co.jp/
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